Ce que nous faisons
Que vous lanciez un nouveau concept ou amélioriez une exploitation existante, nous mettons 25 ans d’expérience pratique en hospitalité au service de votre projet, de la première idée jusqu’à l’exploitation complète. Restaurants, hôtels et espaces commerciaux, sur trois continents.
Notre priorité : comprendre ce que vous cherchez à créer, élaborer un plan à la fois créatif et réalisable, puis vous aider à le mettre en œuvre en gardant toujours la rentabilité en ligne de mire.
Le processus
Nous commençons par comprendre où vous en êtes et où vous devez aller.
Notre approche conjugue une compréhension de la communauté que vous desservez et une analyse de marché concrète pour déterminer les produits et services les mieux adaptés.
Le plan
Nous élaborons un plan pour y parvenir, avec la portée et l’échelle qui conviennent à vos besoins. Nous y intégrons des objectifs réguliers et mesurables. Nous déterminons une part de marché que vous pouvez raisonnablement espérer obtenir, et des projections de revenus atteignables.
Notre priorité est toujours de concentrer vos ressources limitées pour un impact maximal.
La mise en œuvre
Nous pouvons veiller à ce que le plan ne reste pas sur une étagère. Nous pouvons être aussi présents que nécessaire, y compris pour développer vos menus et former votre personnel. Notre implication dans votre exploitation est modulable, ce qui vous permet de la garder abordable tout en offrant le soutien dont votre direction et vos employés ont besoin durant le lancement ou la transition, avec des suivis réguliers pour ajuster le tir.
